Brot ohne Hefe

Brot ohne Hefe

Nach langem Tüfteln haben wir unser erstes Brot ohne zugesetzte Backhefe im Sortiment. Es ist ein Dinkelvolkornbrot mit frisch gekeimten Roggenkeimlingen geworden. Gebacken wird es mit einem speziell angesetzten Backferment und reift über insgesamt zwei ganze Tage. Leicht süßlich-malzig durch die Keimlinge und sehr mild ist es ein wahrer Genuss, der dazu auch noch sehr gesund ist. 

Ab sofort immer mittwochs!!