Bäckerei Schwäbisch Hall - Suche

(meist) mit Brot zu tun hat. Ihr Nutzen: Ein unterhaltsamer Abend rund ums Thema Brot inkl. Blick hinter die Kulissen von Krimmers Backstub‘. Außerdem mehr Verständnis und Wissen über Brot und Brotaroma, die [...] wieder neue Termine gibt. Brot-Genussabend mit David Haas – der Live-Podcast Erleben Sie eine Genussreise durch die Welt der Brote. Zwischen den verschiedenen Brotverkostungen, bei denen wir gemeinsam die [...] die verschiedenen Aromen von Brot erschmecken wollen, erzählt der Brotsommelier was es mit den verschiedenen Sauerteigführungen auf sich hat, allerhand über das Kulturgut Brot und vieles mehr. Zwischendurch[mehr]

2025 BrotBrotBrotBrotBrot Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher Genetztes 1,5 kg Bauernbrot kg Bauernbrot kg Bauernbrot [...] Bauernbrot kg Bauernbrot kg Bauernbrot kg Ital. Landbrot 3 kg Ital. Landbrot 3 kg Ital. Landbrot 3 kg Ital. Landbrot 3 kg Ital. Landbrot 3 kg - Dinkelvollkorn 0,5/1 kg - Dinkelvollkorn 0,5 / 1 kg - Saatenkorn [...] Fränkisches 2 kg - - - Roggenvollkorn 500 g - Roggenvollkorn 500 g - - Kraftbrot 350 g Kraftbrot 350 g Kraftbrot 350 g Kraftbrot 350 g Kraftbrot 350 g Baguette 300 g Baguette 300 g Baguette 300 g Baguette 300[mehr]

kleine BROTKUNDEBROTE Saisonal und täglich frisch: Wir backen täglich frisch, ein wechselndes und saisonales Sortiment an Broten und Backwaren. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nicht jedes Brot an jedem [...] für die Region und die kurzen Transportwege kommen der Umwelt zugute. Krimmers kleine BROTKUNDE Wie funktioniert’s? Brot braucht Zeit: Eine lange Teigführung und der Einsatz von hauseigenem Natursauerteig [...] knackige Kruste – das zeichnet unsere Brote aus. Unsere Teige werden liebevoll behandelt, gehegt und gepflegt, bis sie reif sind, um im Ofen zu einem herrlichen Brot verbacken zu werden. Wer macht’s? Wir[mehr]

74547 Untermünkheim Tel: 0791/8362 Fax: 0791/973145 info(@)krimmers-backstub.de Gebäckinformation Bauernbrot 1000g B au er nb ro t 1 00 0g Art.Nr.: 14 Inhaltsstoffe: NATURSAUEREIG* (ROGGENMEHL 1150*, Wasser) [...] g davon Zucker 0,3 g 6,9 g Ballaststoffe 3,6 g 71,6 g Eiweiß 6,2 g 123,6 g Salz 1,3 g 26,7 g Broteinheiten 3,5 BE 70,7 BE Lösliche Ballaststoffe 0,8 g 16,4 g Unlösliche Ballaststoffe 1,3 g 26,0 g Stärke[mehr]

Sie das Brot wollen oder nicht. ...schneiden und trocken wir das Brot (nach dem 2. Tag) und vermahlen es zu Rückbrot, dass wir unseren Teigen zufügen. Dieses verbessert das Aroma unserer Brote und sorgt [...] Butter (siehe Frage 3) etwas eng. Backt Ihr auch glutenfreies Brot? Klare Antwort: Jein :-) Wir backen tatsächlich ein Brot ohne Mehl, das Kraftbrot. Allerdings dürfen wir es aufgrund der Tatsache, dass bereits [...] unserer Brote zugute kommt. ... trocknen wir übrig gebliebene Brötchen und verkaufen diese als Weckmehl oder Knödelbrot. ...stellen wir aus unseren Baguettes unsere -sehr beliebten- Brotchips her. ...werden[mehr]

Vortrag oder eine Brotverkostung. Mit Humor, vielen kleinen Anekdoten und Fachwissen erzählen wir alles über das Grundnahrungsmittel und gleichzeitig günstigste Luxusgut unserer Zeit - Brot. Sie haben Interesse [...] Interesse an einem Vortrag oder einer Brotverkostung? Schreiben Sie uns gerne und wir erstellen Ihnen ein individuelles Angebot, das auf Sie und Ihre Wünsche zugeschnitten ist. Die Mindestpersonenzahl liegt[mehr]

steht für sich, hat einen eigenen Chrakter und ein klares Profil. Deshalb wird es bei uns niemals Brote mit vielen Dutzend verschiedenen Zutaten geben. Unsere Backwaren sind KRIMMER-Backwaren. Qualität [...] muss: Qualität heißt für uns: Wir versuchen in allen Bereichen das Optimum herauszuholen. Dass das Brot gut schmeckt, ist dabei nur einer von vielen Bereichen, wenn auch der vermutlich zentralste. Es beginnt [...] alle Bereiche zusammen und alles hat Auswirkung auf den zentralen Bereich unseres Unternehmens: Das Brot und die Brezel. Transparenz Dieser Punkt ist ein extrem wichtiger und mir ein großes Herzensanliegen[mehr]

Bäckereien immer auch mit, was die Probleme sind, die mit Bio einhergehen (können): Fadenzieher beim Brot, schlechte Verfügbarkeit der Rohstoffe, der höhere Preis und eben nicht zuletzt die oft "schlechtere" [...] Zufall so will) der Hof Engelhardt mit seiner Ökokiste auf der Suche nach einem Biobäcker, der ihn mit Brot beliefern kann. Und so kam es, dass wir dann eben doch zunächst einen Teil unseres Sortiments mit [...] Wahrheit liegt in der Praxis. Erst wenn es im Alltag unter "Live-Bedingungen" zwischen all den anderen Broten, Hefezöpfen und Kuchen gelingt; erst wenn die Brezel auch unter dem Druck der täglichen Produktion[mehr]

Unser Podcast Der Back- und Genuss-Brotcast mit Ingmar Krimmer und David Haas . Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke[mehr]

Kunden im Laden fragen nach dem Brot mit der längsten Reifezeit. Dabei ist diese Frage gar nicht vollständig. Denn die Frage ist doch: Bei welcher Temperatur reift denn mein Brot oder Brötchen? Was bringt mir[mehr]