Bäckerei Schwäbisch Hall - Suche

Besten entfache. Nachdem ich also am ersten Backtag (und gleichzeitig siebtem Feuerungstag) und nachdem ich sämtliche YouTubeTutorials gesehen hatte, das Feuer zum ersten Mal mit dem Ziel entzündete, um damit [...] Ausgrabungen für die Bodenplatte einen Fuß gebrochen habe - (fast) vergessen :-) Nach Anleitung vom Hersteller habe ich den Ofen sechs Tage lang mit täglich steigender Holzmenge trocken geheizt. Diese sechs [...] Tipps & Tricks für Nachahmer Für den Fall, dass Du Dir auch einen Holzofen gekauft hast und noch Unterstützung dabei brauchst, wie Du am Besten vorgehst, hier noch meine zusammengefasste Anleitung: Ofen eine[mehr]

Weihnachten steht vor der Türe und somit ist es Zeit, die erstenButterstollen zu backen. Seit vielen Jahren backe ich immer in diesen paar Wochen Butterstollen und jedes Mal lerne ich wieder dazu. Inzwischen bin [...] ich die Stollen genau hergestellt habe, damit ich eben nicht mit den ersten Chargen unzufrieden sein musste. Auf was es bei Butterstollen ankommt, wie er meiner Meinung nach schmecken sollte und was Du beachten [...] Dir gelingt, habe ich Dir deshalb mal hier aufgeschrieben: Wie muss ein Butterstollen sein: Das Wichtigste bei einem Butterstollen ist meiner Meinung nach, dass er saftig ist und nach den Dingen schmeckt[mehr]

auch schon und jetzt erst recht nicht mehr ausreichen werden, wird das "Wildparken" zunehmen. Das heißt: Man hat ein Problem gelöst und ein neues geschaffen oder zumindest verstärkt. Dass uns natürlich [...] Ein Schildbürgerstreich? Am Montag habe ich aus dem Fesnter geschaut und traute meinen Augen nicht. Mitarbeiter des Bauhofs machten sich auf dem Gehweg vor unserem Laden zu schaffen. Schon einige Jahre [...] um einen Gehweg handelt und auf dem darf laut Straßenverkehrsordnung nicht gepart werden - verständlicherweise. Immer wieder waren wir mit der Gemeinde Untermünkheim im Gespräch, wie sich die Vorgabe des[mehr]

und Bekömmlichkeit stehen dabei an erster Stelle. Daneben sind uns auch Regionalität und Ökologie echte Herzensanliegen. Ein großes Filialnetz ist dabei nicht unser erstes Bestreben. Wir schätzen den persönlichen[mehr]

und Bekömmlichkeit stehen dabei an erster Stelle. Daneben sind uns auch Regionalität und Ökologie echte Herzensanliegen. Ein großes Filialnetz ist dabei nicht unser erstes Bestreben. Wir schätzen den persönlichen[mehr]

-Stange Laugen-Speck-Stange Laugen-Speck-Stange Laugen-Speck-Stange - KnusperstangenKnusperstangenKnusperstangenKnusperstangen - Schinken-Käsecroissants Schinken-Käsecroissants Schinken-Käsecroissants [...] Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Gesamtes aktuelles Sortiment 2. Quartal 2025 Brot Brot Brot Brot Brot Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher Genetztes 1,5 kg Hohenloher [...] issant Franzbrötchen Franzbrötchen Franzbrötchen Franzbrötchen Franzbrötchen Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Gesamtes aktuelles Sortiment 2. Quartal 2025 Erdbeerplunder (sobald Saison) Er[mehr]

unsere Backwaren verzichten. Gerade haben wir der Marktbox einen provisorischen Unterstand gebaut und testen uns jetzt erst einmal heran. Falls sich etwas ändert, werden wir die Informationen über den Verkauf[mehr]

en Herstellung wollten und konnten wir nicht. Wir wollen die beste und damit die reinste Brezel backen, die es gibt. Das war das, was mich von Anfang an an meinem Beruf fasziniert hat: Zu verstehen, was [...] laufenden Produktionsprozess, der wie ein Uhrwerk funktioniert, einzupflanzen. Wir haben den Herstellungsprozess nun komplett neu definiert und achten höchst penibel auf die Einhaltung aller Parameter. Und [...] zeigen uns diese Schwankungen ganz sicher: Es handelt sich um ein Naturprodukt aus handwerklicher Herstellung und jede einzelne Brezel ist ein Unikat. Ein Kunde hat mir einen tollen Satz, eigentlich aus einem[mehr]

dem Neubau sollen im EG ebenfalls Produktionsräume für temperaturempfindlichere Arbeiten wie die Herstellung von Kuchen und Feingebäck entstehen. In den darüber liegenden Geschossen entstehen Mitarbeitendenräume [...] mit einer Klappe schlagen: - Wir bauen für moderne, zeitgemäße Arbeitsplätze mit ergonomischer Unterstützung und angenehmem Raumklima - Wir bauen für einen Betrieb mit zukunftsgerichteter Perspektive, der[mehr]

Rohstoffe zu verwenden wurde immer stärker. Ebenso das Gefühl, das irgendwann zum Selbstverständnis wurde, dass wir als Hersteller von Lebensmitteln eine ethische Verantwortung gegenüber unserer Kundschaft aber [...] man will. Die Wahrheit liegt in der Praxis. Erst wenn es im Alltag unter "Live-Bedingungen" zwischen all den anderen Broten, Hefezöpfen und Kuchen gelingt; erst wenn die Brezel auch unter dem Druck der täglichen [...] mich war deshalb zu Beginn unserer Selbständigkeit keinesfalls ausgemacht, dass wir Bio-Backwaren herstellen. Zudem bekam ich in den Jahren in den verschiedenen Bäckereien immer auch mit, was die Probleme[mehr]